步驟/方式1
雞肉丸白菜湯
大白菜洗凈切成粗絲，粉絲用熱水泡軟，再用冷水沖涼待用；
(資料圖)
將大白菜放入抹過色拉油的大碗中，加蓋高火4分鐘；
再加入熱高湯、肉丸子及胡椒粉（2克）、精鹽（10克）、味精（2克），加蓋高火10分鐘，淋上芝麻油即可
步驟/方式2
雞肉丸烤串
用牙簽把雞肉丸片串起來，抹上沙茶醬。烤盤鋪上錫紙，把雞肉丸串放進烤盤擺放整齊。放進烤箱烤十分鐘。就完成啦
步驟/方式3
雞肉丸紫菜湯
把雞肉丸放入湯鍋里燒到浮起，用湯勺撇去浮沫。加入紫菜、香菜、精鹽、味精、香油、胡椒粉調味即可。
步驟/方式4
青椒炒雞肉丸
大青椒洗后去除里面的芯后，切成絲。肉丸切片備用。起鍋入油，油熱后下青椒中火炒起。青椒半熟時加入切好的肉丸，加入適量鹽，雞粉調味料，跟醬油繼續翻炒。
步驟/方式5
雞肉丸粥
粥在小火上煮25分鐘以后，放入肉丸、米爛肉熟時即可盛起食用。
步驟/方式6
雞肉丸炒飯
鍋中放油，油熱后，倒入少許蔥末；然后放入切小的雞肉丸；再倒入米飯；加入生抽調味，起鍋前倒一些蔥末和青蒜末即可。
步驟/方式7
土豆番茄雞肉丸湯
土豆去皮，番茄切丁，一同下鍋煮。這樣能煮出番茄的味，湯色也會很好看。加入花生油喔。土豆快熟前把肉丸放入。出鍋前下入適合自己口味的鹽份即可。
步驟/方式8
白蘿卜雞肉丸湯
做一大鍋開水，先煮白蘿卜，快煮熟加入雞肉丸。出鍋進湯盆之后，加入幾滴香油，就完滿啦。
步驟/方式9
咖喱雞肉丸
洋蔥、大蔥切碎。鍋里放入1湯匙油燒熱，放入洋蔥和大蔥翻炒至軟。加入紅咖喱、酸奶油和紅菜椒粉炒勻。加入牛奶。加入鹽、糖和胡椒粉炒勻。加入肉丸子燒開后，轉小火燉10分鐘。途中翻動幾次，免得糊鍋。
步驟/方式10
紅燒雞肉丸
將油放入鍋中燒至五六成熱，把雞肉丸放入油鍋中，炸至定型即可取出；炒鍋內放底油20克，加入蔥、姜末略煸炒，放入料酒、醬油、油、湯或水300克，再加入白糖、開鍋后把九子放入，用小火燒約10分鐘，放入柿子椒塊，并把剩余的淀粉溶于水中，然后再倒入鍋中，把汁收濃，即可裝盤。
